DÍAS. 3 y 4 de febrero 2025
HORARIO: 17:00 A 20:00
LUGAR: Cocinas Fundación Juan Soñador
Precio: 65€ (Todas las materias primas y utillaje necesario para la elaboración de las recetas las encontrarán en el aula y están incluidas en el precio)
Inscripciones : FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN
Más información: 987100812
asociacion@activosyfelices.org
Maestros de Cocina. Emilio Rodriguez y Alicia Rodriguez
Objetivo del taller: La elaboración de pequeñas tapas, canapés y aperitivos para comidas
especiales, que sean vistosos y divertidos para toda la familia a la par que sencillos y
económicos.
Destinatarios: Aquellas personas que sientan entusiasmo por la cocina y quieran sorprender
a sus seres queridos en el día internacional del amor.
Duración y formato del taller: 6 horas. Divididas en lunes 3 de febrero y martes 4 de febrero
de 17:00 a 20:00h. El taller será presencial, práctico y participativo. La parte teórica y las
recetas serán explicadas durante el desarrollo de las mismas. Además, los alumnos recibirán el
recetario impreso con las instrucciones de cada elaboración y algunos trucos o consejos que se
pueden aplicar. También pueden llevar cuaderno y bolígrafo para hacer sus propias
anotaciones durante las clases y se recomienda que lleven su propio delantal, para no manchar
accidentalmente la ropa.
Materias primas y utillaje: Todas las materias primas y utillaje necesario para la elaboración
de las recetas las encontrarán en el aula y están incluidas en el precio.
Temario de taller de cocina de San Valentín Activos y Felices 2025
Día 1:
- Limpiar y marinar salmón (demostración con un salmón que posteriormente se
repartirá para el montaje de canapés del día siguiente) (20 minutos) - Masa de coca de pan (20 minutos) (20 minutos de horneado)
- Piruletas de queso curado (20 minutos) (20 minutos de horneado)
- Cremoso de queso en vaso (20 minutos)
- Coulis de frutos rojos (10 minutos)
Día 2:
. Tosta de bacalao ahumado, naranja y tapenade de aceitunas negras (25 minutos)
- Demostración y corte salmón marinado (15 minutos)
- Coca de guacamole, salmón marinado y mayonesa acevichada (20 minutos)
- Carpaccio de gambas con salsa de ajitos (20 minutos)
- Paté de mejillones y anchoas (20 minuos)
- Salsa rosa (10 minutos)
- Bombones de chocolate y copos de maíz
